すじ肉のデミグラス煮込み（圧力鍋使用）
「洋風・肉・がっつり」というなんとも曖昧なテーマを提示されたので
以前、居酒屋「土間土間」で食べた事のあるすじ肉のデミグラス煮込みを思いついた。
土間土間では「フレンチかぶれの牛すじデミ」というなんとも言えんネーミングで提供されている。
いざ、作ってみるとそんなに難しい物ではなかった。
材料は以下。
- 牛すじ肉 300g（二人分）
- デミグラスソース缶 1缶
- 玉ねぎ 半分
- マッシュルーム 4つ
- 赤ワイン 半カップ
- 月桂樹の葉（ローリエ） 1枚
- イタリアンパセリ 少し
作り方は以下の続きから。
4月 1st, 2012 - Posted in 煮物 | | 0 Comments
簡単すき煮
バタバタしとりまして、色々と更新が滞ってました。
メシもロクに食えてませんでした。
さて、めんつゆを使った簡単すき煮を。
すき煮
材料は以下です。（およそ3人分）
- 牛肉切り落とし 300g
- えのき 1パック
- 焼き豆腐 1パック
- 白ネギ 1本
- めんつゆ カップ1
- 水 カップ1.5（濃さは好みで）
作り方は以下の続きから。
5月 7th, 2010 - Posted in 煮物, 高速メニュー | | 0 Comments
牛肉とビーンズの炒め物
この前のタコスの時に使ったビーンズ（缶詰）が余ったので
こいつを使って何かできないか、と思って作ってみました。
今回の材料は以下。
- ビーンズ（缶詰） 今回のは甘口のやつを使用。
- ホールトマト缶 半分
- 牛肉のスライス 200g
- タバスコ 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
作り方は以下の続きから
5月 27th, 2009 - Posted in メキシコ料理, 炒め物 | | 0 Comments