豚肉と冬瓜の中華風煮物
冬瓜なるものが冷蔵庫に鎮座しているのを発見したものの
こいつをどう食っていいのかわからなかった。
ので、豚肉と他の野菜で煮込んでみたらおいしかった。
本日の材料は以下
- 豚肉の細切れ 100g弱
- 冬瓜 半分
- 玉ねぎ 半分
- 人参 半分
- いりごま 小さじ1程度
- 水 2カップ
- 味覇(ウェイパー) 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方は以下の続きから
12月 15th, 2011 - Posted in 中華, 煮物 | | 0 Comments
だんご汁（味噌Ver.)
冬になったら無性に食べたくなるこいつ。
今日は前回とは違い、味噌汁バージョンにしてみた。
あとは味噌を九州の方御用達のフンドーキン麦味噌にチェンジっと。
今回の材料は以下。
- だし汁 800ml弱（こんぶ+かつお節）
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 半分
- まいたけ 1パック
- フンドーキン麦味噌 大さじ2程度（これは好みで）
- 小麦粉 2カップ
- 水 1カップ
作り方は以下の続きから
10月 26th, 2011 - Posted in 汁物 | | 0 Comments
簡単ドライカレー
ご飯もん2連発。
冷蔵庫の中に挽肉を発見したので、思いついてドライカレーに挑戦。
フードプロセッサーを使えばそれこそ10分足らずで仕上がりますぜ。
材料は以下。
- 挽肉 200g程度
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 半分
- にんにく 1かけ
- ブロッコリーの茎部分（←娘の離乳食の余りｗ）
- コンソメの素 1個
- 水 カップ1
- カレー粉 大さじ1
- クミン、ターメリック、コリアンダー 少々
- 塩 小さじ1程度
- はちみつ 小さじ1
- ごはん 適量
作り方は以下の続きから
5月 12th, 2011 - Posted in ご飯物 | | 0 Comments