シロギスの天ぷら（with なすび）
魚の天ぷら食べたかったので作って見ました。
スーパーに行くと、たまたまシロギスの切り身が安く売ってたのでそれを使用。
そういえば昔はよく釣ったもんだなあ・・・・・
釣ってもキレイにさばけるかが問題ですがｗ
今回の材料
- シロギスの切り身
- なすび
- 小麦粉 カップ1
- 水（冷えたの） カップ1
- 玉子 1個
作り方は以下の続きから。
5月 9th, 2009 - Posted in 揚げ物, 魚料理 | | 0 Comments
スープカレー（Take1）
暑いから。辛い何か食べたくなった。
んじゃカレー！いやまて・・・・・・マジスパで食った「スープカレー」てのがあったな！
というので初挑戦してみました。
今回使った材料は以下！けっこう多いです！
■スープ用
- シャケのアラ
- スルメイカ（生）1匹
- セロリ 1本
- 白ネギ 1本
- にんにく 3かけ
- 味覇（ウェイパー）大さじ2
■ルー作成用
- スパイス（コリアンダー、クミン、ターメリック）2：2：1（1は小さじ1程度）
- 玉ねぎ 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- カットトマト缶 1缶
■具
- なすび 1本
- ピーマン 2個
- ジャガイモ 2個
- にんじん 1本
- 鶏もも肉 1枚
■その他
- ごはん（当たり前か・・・・）
- ガラムマサラ（辛み調節用）
なお作成には3～4時間ほどかかります！ご注意！
作り方は以下の続きから！
なすびとピーマンの味噌炒め
なすびがうまい季節になってきました。
そこで今回は炒め物を。
用意する物は以下！
- なすび 2本
- ピーマン 2個
- こうじみそ（味噌汁の味噌でOK）大さじ2
- いりごま 少々
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 醤油
手順は次の通り。
5月 14th, 2008 - Posted in 夏のおすすめカテゴリ！, 炒め物 | | 0 Comments