揚げ鮭のみぞれ煮
「ちょっと魚の変わったもん食べたい」とのご所望でこんなん作りました。
シャケも焼いてばっかりじゃなあ、ってな感じで。
材料は以下
- 鮭の切り身（塩なし） 1切れ
- 小麦粉 大さじ3ほど
- めんつゆ カップ1
- 大根おろし カップ半分ほど
作り方は以下の続きから
1月 29th, 2012 - Posted in 揚げ物, 魚料理 | | 0 Comments
鮭のムニエル（レモンソース）
サカナ、サカナ、魚食わねえと！
そしてちょっと背伸びして作った「フランス料理」カテゴリの記事数「1」を
どないかせんと！と思って魚買ってきました・・・・・
今回の材料は以下。（2人分）
- 鮭の切り身（塩なし） 1切れ
- 塩、こしょう 少々
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1程度
- レモン汁 （今回はポッカのやつを使用） 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- つけあわせ（今回はベビーリーフ）
作り方は以下の続きから。
8月 6th, 2009 - Posted in フランス料理, 焼き物, 魚料理 | | 0 Comments
シロギスの天ぷら（with なすび）
魚の天ぷら食べたかったので作って見ました。
スーパーに行くと、たまたまシロギスの切り身が安く売ってたのでそれを使用。
そういえば昔はよく釣ったもんだなあ・・・・・
釣ってもキレイにさばけるかが問題ですがｗ
今回の材料
- シロギスの切り身
- なすび
- 小麦粉 カップ1
- 水（冷えたの） カップ1
- 玉子 1個
作り方は以下の続きから。
5月 9th, 2009 - Posted in 揚げ物, 魚料理 | | 0 Comments