そんな時にはこうやって料理だ。
ってわけで簡単におやつにもなるガーリックトーストをば。
ただし、すごく臭いぞ！

今回の材料は以下

• 食パンの残り。（おそらく菓子パンじゃなけりゃなんでもいい）
• バター　大さじ2とかすこし多め。
• にんにく　1かけ
• 塩　少々

作り方は以下の続きから。

1. まずはパンを一口サイズに切る。
2. フライパンにバターを投入。焦がさない様に。
   
3. バターが止めて広がったらすり下ろしたにんにくとパンを入れる。
   弱火で水分を飛ばす感じでカリカリになるまでかきまぜよう。
   
4. カリカリになったら出来上がり。

とまあ、放り込んで混ぜるだけという簡単なもんなんですが
これがまたやめられない味なんですよ。
サラダの付け合わせなんかにも使えるし、スープとかに浮かせてもいいでしょう。
おやつ代わりにぱくぱくと食べれますが・・・・・そうとう匂いまっせ(笑)

今回は鶏団子風にしました。材料は以下。

• 鳥胸肉　1枚
• 玉ねぎ　半分
• しいたけ　4枚ほど
• キャベツ　半分
• ニラ　一束
• ウェイパー　大さじ2
• 塩　適量
• にんにく　2かけ

作り方は以下の続きから。

1. まずは鍋に水を2リットル張って火にかける。
   そこにウェイパーを大さじ2、そしてにんにくをすりおろしたものを入れる。
   
   味を見て塩気が足らないなら塩を足す。
   塩ラーメンのダシの味に近ければそれでOK。
2. 鶏団子はフードプロセッサーで作った。
   まずは玉ねぎ、しいたけを細かく砕いた後にボウルに取り出し、
   胸肉を砕いた後、玉ねぎ、しいたけを戻して塩小さじ1
   ごま油小さじ1を入れて練る。
   
3. あとはこの団子、そしてキャベツ、ニラを適当に切って煮れば出来上がり。

今回は鶏団子にしたけれど、正直肉はなんでもいいし、魚もOK。
過去、シューマイも入れたことあったけれどもおいしかったです。
ただ、白菜はあんまり合わなかったかなあ・・・・

元の発想が博多で食べたもつ鍋な事もあり、我が家ではキャベツが多いです。

もちろん鍋の具を食べきったらラーメンなんか放り込むと最高です。
袋ラーメンの乾麺をそのまま豪快に放り込むのが一番いいかと。

さっと鍋物にしたい！って時には最高です。
味覇（ウェイパー）が入手できなくても鶏ガラスープの素があればそれで大丈夫！

材料は以下

• 枝豆（小さめのやつ一袋）
• 米　3カップ
• 塩　小さじ2

作り方は以下の続きから。

1. まずはお湯を沸かして枝豆を1分ほどさっと茹でる。
2. ざるに上げた枝豆をさやから出す作業。少し冷めてからの方がベター。
   
   これが全量です。
3. 炊飯器に通常の3カップ用のご飯をセットして枝豆を投入。
   そして塩を小さじ2加えて炊飯器のスイッチを入れる。

豆の甘みと、すこし塩気の効いたご飯がなんともいえずうまいです。
作り方もそんなに難しくないんで、ぜひともトライしてみて下さいね。

材料は以下

• 木綿豆腐　1丁
• 玉ねぎ　半分
• きゅうり　1本
• かいわれ　少々
• 焼き肉のたれ　半カップ
• はちみつ　大さじ1
• コチュジャン　大さじ1
• いりごま（白）　少々

作り方は以下の続きから

1. 玉ねぎは超うすぎりにして水にさらしてよく手で揉む。
   （辛みを飛ばすためです）
   きゅうりは千切りにして同じボウルに放り込む。
   
2. たれを作る。お皿かちっさいボウルに入れて混ぜるだけ。
   
3. 豆腐を食べやすい大きさに切って（水切りしておくとなおヨシ）
   お皿にならべて、その上に1の野菜をまぶして2のたれをかけて出来上がり。

「牛角」で食べたピリ辛豆腐をモチーフに適当に作り上げましたが
お豆腐と焼き肉のたれって意外にマッチする事に気付きました。

夏場の暑い時にもコイツは使えそうです。
なんといっても作る時にも火を使いません。

もっとガツーン！と来る味にしたい場合はおろしニンニクをたれに足してみてもいいかも。
ただし翌日エライ事になると思いますがｗ

材料は以下。（3人分）

• 厚揚げ　2パック
• 白ネギ　1本
• 豚肉の薄切り　少々（お好みで）
• めんつゆ　カップ1
• 水　カップ2
• コチュジャン　小さじ1

作り方は以下の続きから。

1. まずは鍋にめんつゆと水を張り、ネギを入れて火にかける。
   
2. 厚揚げを食べやすい大きさに切って放り込む。
   
3. 肉を放り込んでフタをしてコチュジャンを投入。しばらく煮込んだら・・・・
   
4. できあがりです。

これも放り込んで火をかけて放置、という高速メニューです。
甘く煮た厚揚げがまたうまいのです！

すき煮

材料は以下です。（およそ3人分）

• 牛肉切り落とし　300g
• えのき　1パック
• 焼き豆腐　1パック
• 白ネギ　1本
• めんつゆ　カップ1
• 水　カップ1.5（濃さは好みで）

作り方は以下の続きから。

1. まずはお鍋にめんつゆと水を入れて、ネギを入れて火にかける。
   
2. 煮立ってきたらえのきとか入れる。
   
3. これまたしんなりしたら豆腐と牛肉を入れる。
   
4. 弱火で煮込みながらアクを丁寧にすくいます。
5. お肉の色が変わればできあがり。

要するに水とめんつゆぶち込んで、材料放り込んで火をかければOKですｗ

今回は肉が煮えすぎるのがいやだったので後から入れただけなのです。
正直、野菜はなんでもいいと思います。
さあ、簡単なので思いついた物を鍋に放り込んでぐつぐつしよう！

「山芋が食べたい」という事だったので急遽考案したのがこいつ。

今回の材料は以下

• 山芋　中半分
• 合い挽き肉　100g
• 卵　1個
• ご飯　丼1杯
• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ2
• ねりしょうが　小さじ1程度

作り方は以下の続きから

1. まずは肉そぼろを作る。
   フライパンにごま油を熱して、挽肉を炒める。
   色が変わったらみりん、しょうゆ、しょうがを投入。
   
   弱火にして汁気が無くなるまで煮詰める。
   写真はけっこう多めに作ってるのであしからず。
2. 山芋の皮をむいておろし器ですり下ろす
3. ご飯を丼に盛って、すった山芋をかけて卵の黄身だけを載せてそぼろを載せる。

以上、けっこう簡単ではありますが肉の濃いめの味、そして山芋のスルスル感もあって
つわりで気持ち悪い嫁さんにもすいすいと食べれた様子です。

そぼろは多めに作っておいてもなにかと使えますし便利かと思います。

今回の材料は以下。

• 鶏レバー　150g
• きゅうり　1本
• 刻みネギ　少々
• しょうが　少々
• お酒　小さじ1
• 粉山椒　少々

作り方は以下の続きから

1. フライパンに水を張り、ショウガのカケラ、そしてお酒を入れる。
   そして加熱。
2. その間にレバーを水で洗う。
   臭みが気になる人は牛乳に1時間ぐらい漬けておくのもOK。
   
3. フライパンがゆだったらレバーを放り込む。
   
4. 裏返したりしながら5分ぐらい茹でたらできあがり。

あとは適当に切って、付け合わせのきゅうりはみじん切り。
そして粉山椒を少し振っておきました。

食べる時におなじみ塩とごま油を合わせた物と、ポン酢を用意しました。

あっさりしてるし、何より簡単で早いのがいいですね。
我が家では定番になりそうな予感。

今回の材料は以下。

• 大根　1/4本
• 刻みネギ　ひとつまみ
• いりごま　大さじ1
• にんにく　1かけ
• ごま油　小さじ1
• 塩　小さじ1

作り方は以下の続きから。

1. 大根を千切り、にんにくはみじん切りにします。
   
2. フライパンを熱してごま油を入れて、にんにくを炒める。
   
   弱火じゃないと焦げますｗ（←失敗しました）
3. 塩をふってしんなりするまで炒めたら、ネギといりごまを放り込んで出来上がり。
   
   ナ、ナムルは・・・・こ、こんな色ではないわ!

ナムルにするつもりがナムルにあらず。
しかし、味はおいしかったです。。。

今回の材料は以下

• ほうれんそう　3束
• ピーマン　2つ
• 玉ねぎ　半分
• コーン（缶詰）　大さじ3
• バター　大さじ1
• 塩、こしょう　適量

作り方は以下の続きから

1. ほうれんそうを適当な大きさに切る（3cm幅ぐらい）
2. 玉ねぎはスライス、ピーマンは縦に細切り
3. フライパンにバターを熱して、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草の順に炒める。
   
4. コーンを入れて、塩とこしょうを振りかけて出来上がり。

バターの味がきいてて、さっぱりした味わいです。
朝ご飯に食べましたが、ばっちりでした。