豚肉と冬瓜の中華風煮物
冬瓜なるものが冷蔵庫に鎮座しているのを発見したものの
こいつをどう食っていいのかわからなかった。
ので、豚肉と他の野菜で煮込んでみたらおいしかった。
本日の材料は以下
- 豚肉の細切れ 100g弱
- 冬瓜 半分
- 玉ねぎ 半分
- 人参 半分
- いりごま 小さじ1程度
- 水 2カップ
- 味覇(ウェイパー) 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方は以下の続きから
12月 15th, 2011 - Posted in 中華, 煮物 | | 0 Comments
鶏肉の煮込み（インドネシア風）
最近「材料名 国名 調理法」という検索ワードを放り込んで
出てきた物を適当にアレンジして食う、というのがマイブーム。
今日は「鶏肉 インドネシア 煮込み」でヒットしたレシピを参考に
家にあるもんを適当にミックスして作ったのがこのメニュー。
材料は以下
- 鶏もも肉 1枚
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 1/4
- アスパラガス 3本
- 韓国産唐辛子粉 大さじ2
- ホールトマト 1缶
- ナンプラー 小さじ1
- チリペッパー 少々
- オリーブオイル 小さじ1
作り方は以下の続きから
手羽元のオイスターソース煮
最近、手羽元の美味さに目覚めましてｗ
あの手づかみでガシガシ食べる快感といいますか、それがたまらんのですね。
さて、今回はこんな感じで「揚げて」「煮る」という二段構え。
材料は以下。
- 手羽元 6本
- 大根の葉（余ってたのでｗこれはなんでもよいです。）
- 味覇（ウェイパー） 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 五香粉 少々
- 紹興酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
手順は以下の続きから。
4月 20th, 2011 - Posted in 中華, 煮物 | | 0 Comments