豆腐ハンバーグの柚子あんかけ
ゆずを何となく買ったものの、使い方知ってんのかオイと自問自答。。
「そう言えば昔に豆腐ハンバーグ作ったな・・・」と思い出す。
「んじゃあ、あれの餡にゆず放り込もう」と思って作ったのがこれ。
今回の材料は以下（おそらくハンバーグ4つ分、あんかけ二人分）
- 合い挽き肉 200g
- 木綿豆腐 半丁
- 刻みねぎ 二つかみぐらい
- 山芋 50gぐらい（本当に少し。）
- 玉子 1個
- 柚子 半分
- 鰹ダシ カップ1
- みりん 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方は以下の続きから
12月 9th, 2009 - Posted in 焼き物 | | 1 Comments
鶏肉のマヨネーズ焼き
なんとなく思いついたので実験がてら。
今回の材料は以下！（二人分）
- 鶏もも肉 1枚
- レタス、きゅうり 少々
- 大豆もやしのナムル
- マヨネーズ 大さじ2
- にんにく 1かけ
- 乾燥バジル 少々
作り方は以下の続きから
11月 2nd, 2009 - Posted in 焼き物 | | 0 Comments
ハンバーグ、和風きのこスパ
今さらなんですが、オーソドックスなメニューです。
今回の材料は以下。(おおよそ4人分ほど：2日に分けて食らいました）
- 合い挽き肉 250g
- 玉ねぎ 半分
- 玉子 1個
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- ナツメッグ 少々
- オールスパイス 少々
- バター 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- レタス 少々
以上、ハンバーグ部分
- パスタ 上から見て100円玉ぐらいの束←なんだそれ
- えのき 上から見て500円玉ぐらいの束←以下ｒ
- まいたけ 少々
- にんにく 1かけ
- 塩 小さじ1
- めんつゆ（原液） 大さじ1
以上、パスタ部分
- ケチャップ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
以上、ハンバーグソース部分
作り方は以下の続きから
10月 22nd, 2009 - Posted in 焼き物 | | 0 Comments