鶏の竜田揚げ+サルサ
メキシコ料理のレシピ本を買いました。
が、あまりにも本格的すぎて・・・・・材料揃えるだけでも大変！
そんな中、和食との融合を目指してちょいと実験。
鶏の揚げ物にサルサをかけてみたらどーなのか？というものです。
今回の材料はこちら。
- 鶏のモモ肉 1枚
- 醤油（大さじ1） 酒（大さじ1）
- 片栗粉 大さじ3 （以上は鶏の竜田揚げ）
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 半分
- トマト 1個
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1（ここまではサルサ）
作り方は以下の続きから。
6月 3rd, 2009 - Posted in メキシコ料理, 揚げ物 | | 0 Comments
鶏肉の梅肉揚げ
「ちょっと凝ったモン」というコンセプトで今回のメニューを。
ちょっとコゲてますが(泣)今回の材料は以下
- 鶏肉（モモ） 1枚
- 青葉 7枚ぐらい
- 梅肉（梅干しすりつぶしても可）
- 玉子 1個
- 小麦粉 カップ1
- 水 半カップ
- エビセン（添え物） 10枚
作り方は以下の続きから。
5月 13th, 2009 - Posted in 揚げ物 | | 0 Comments
シロギスの天ぷら（with なすび）
魚の天ぷら食べたかったので作って見ました。
スーパーに行くと、たまたまシロギスの切り身が安く売ってたのでそれを使用。
そういえば昔はよく釣ったもんだなあ・・・・・
釣ってもキレイにさばけるかが問題ですがｗ
今回の材料
- シロギスの切り身
- なすび
- 小麦粉 カップ1
- 水（冷えたの） カップ1
- 玉子 1個
作り方は以下の続きから。
5月 9th, 2009 - Posted in 揚げ物, 魚料理 | | 0 Comments