蔘鷄湯（サムゲタン）
この間、仕事で釜山に行ってきまして、ようやくホンモノを食べる機会がありました。
味を忘れない内に自作に挑戦しようと、鶴橋市場で材料を調達。
結果、かなり記憶に近い味となりました！
今回の材料は以下。（6~9人分はあるかと・・）
- 鶏1匹（頭と足首カット、内臓は取り出し済み）1kgぐらいあった。
- 乾燥高麗人参？（お店のオモニが「これにしとけ」と勧めてくれた）
- もち米 カップ1
- にんにく 6かけ
- 松の実（パック品） 大さじ2程度
- 乾燥ナツメ 6個
作り方は以下の続きから。
8月 22nd, 2009 - Posted in 夏のおすすめカテゴリ！, 汁物, 韓国料理 | | 0 Comments
冷やしなす
この間、仕事先に置いてあった「居酒屋メニュー」というのを読んで
「おお！」と思ったので、それをうる覚えで再現ｗ
暑い夏にはなかなかいい一品に仕上がりました。
今回の材料はこちら。
- なすび 2本
- タレ
- しょうゆ カップ半分
- みりん 大さじ2
- 水 カップ半分
- にんにく 1カケすり下ろし
- いりごま（すり鉢ですったもの） 大さじ3
- 唐辛子粉（韓国産）大さじ1（なければ鷹の爪でもいいです）
作り方は以下の続きから
7月 2nd, 2009 - Posted in 夏のおすすめカテゴリ！, 小鉢物, 高速メニュー | | 0 Comments
納豆と豆腐のサラダ
Twitterで朝から「納豆」という言葉が乱舞してたので
こういうのを作ってみました。
ネタ元はこちらからインスピレーションをパクりましたｗ
今日の材料は以下。
- 納豆 1パック
- 豆腐（木綿） 半丁
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 半分
- トマト 1個
作り方は以下の続きから
6月 11th, 2009 - Posted in サラダ, 夏のおすすめカテゴリ！, 高速メニュー | | 0 Comments