「山芋が食べたい」という事だったので急遽考案したのがこいつ。

今回の材料は以下

• 山芋　中半分
• 合い挽き肉　100g
• 卵　1個
• ご飯　丼1杯
• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ2
• ねりしょうが　小さじ1程度

作り方は以下の続きから

1. まずは肉そぼろを作る。
   フライパンにごま油を熱して、挽肉を炒める。
   色が変わったらみりん、しょうゆ、しょうがを投入。
   
   弱火にして汁気が無くなるまで煮詰める。
   写真はけっこう多めに作ってるのであしからず。
2. 山芋の皮をむいておろし器ですり下ろす
3. ご飯を丼に盛って、すった山芋をかけて卵の黄身だけを載せてそぼろを載せる。

以上、けっこう簡単ではありますが肉の濃いめの味、そして山芋のスルスル感もあって
つわりで気持ち悪い嫁さんにもすいすいと食べれた様子です。

そぼろは多めに作っておいてもなにかと使えますし便利かと思います。

なわけで、きのこの炊き込みご飯を作ってみました。おかずはサンマの塩焼きで。

用意したものは以下！

• 白米　3合
• えのき、しめじ、ひらたけ　半パックずつほど
• にんじん　半分
• 薄口醤油、みりん、お酒、ごま油（調味料）
• 昆布とかつおだし　4カップ

作り方は以下の続きから

1. まずは出汁から。深鍋に少し多めにお水をはり、出汁昆布を入れて1時間ほど放置。
2. 火にかけて沸騰する直前に昆布をとりだして、弱火にしてかつおぶしを一握り入れる。
3. かつおぶしがグルグル回って沈むあたりで火を止めてかつおぶしを取り出す。
   
   本格的にやるなら、この時点でこすのもアリ。
4. だし汁にみりんとお酒で、ほんのり甘味がするぐらいに味をつけておく。
5. キノコ類は適当に手でちぎり、人参は細かくみじん切りにして、ボウルに放り込む。
6. ボウルの中に薄口醤油を大さじ3ほど入れて、よくかき混ぜて放置。
7. その間にお米も洗っておこう。こんな感じ。
8. 30分ぐらいたったら炊飯器にセット。
   お米を入れて、だし汁を通常より半カップ多めぐらいに入れる。
   で、その上から醤油につけたキノコを醤油ごと放り込む。
9. 本当は、油揚げを入れたかったんだが、買い物し忘れてごま油を小さじ1ほど足らした。
10. もし炊飯器に「炊き込みご飯モード」があるのならそれでスイッチオン！
11. できあがり～

今回はきのこを醤油にまずつけておいた、ってのが我ながらポイントです。
その方が、味がしみておいしいかなあ、と。

サンマの塩焼きとのコンビは悶絶するかと思うほどのうまさでした。

出汁とかとるのめんどくせえ、って人は、めんつゆを濃いめに薄めて
炊飯器にキノコ放り込んでスイッチオンでもいけますぜ。

よし、丼だ。

用意するのは以下。

• 豚バラ肉（スライス）バラじゃなくてもいいお( ^ω^)
• 玉ねぎ　半分
• 卵　1個
• めんつゆ
• 刻みネギ（あれば）

作り方は↓

1. まずめんつゆ：水を1：1でブレンドした物を丼用鍋に入れて火にかける。
2. 玉ねぎのスライスを放り込む。
3. 食べやすい大きさに切った豚バラ肉をのせる。
   
4. 段々沸騰してくるので火を弱めに、肉の色が変わったのを確認したらとき卵を入れる。
5. 卵の固まり具合はお好みで。Radishは半熟ぐらいが好きなのでこれぐらい。
   
6. 丼にご飯を持って、5をうまく流し込めば出来上がり。今回は刻みネギのせてみた。

丼物は洗い物も少ないし手軽に作れるので重宝しますね。
お腹いっぱいになるし午後からの仕事もはかどります。（眠くなるかな？）

めんつゆがあればほんと、便利に何でもできますぜ。

玉子丼だとちっと寂しいって時にはコイツ。

1. めんつゆと水を1：1（これは好みで調整）で混ぜた物を用意。
2. それを火にかけ、中に玉ねぎのスライスを放り込む
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら天かすを適量放り込む
4. 天かすがダシを吸ったぐらいに溶き卵を投入
5. 好みの固さに固まったら丼によそったご飯の上にかけてキムチを添える

しっかりしたボリュームでなかなかヨロシです。
「足らねえ！」と言う人はご飯を増やすなりミニうどんなりで調整よろしくです。