手羽元はチビ達の大好物。故に「ほっといても出来る」方法を編み出しておけば
何かと楽じゃないか、と思って取り組んだのが今日のメニュー。
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「チャーシュー麺食べたいなあ」という嫁様のオファーを請け、
んじゃあ買い物に行くか、とスーパーに向かった所、豚肩ロースブロックがちょうど安…
「洋風・肉・がっつり」というなんとも曖昧なテーマを提示されたので
以前、居酒屋「土間土間」で食べた事のあるすじ肉のデミグラス煮込みを思いつ…
固まりのスネ肉が手に入ったので、どれだけ柔らかくなるか実験!
圧力鍋を使って簡単に作ってみました。
今回の材料は以下です…
この間、仕事で釜山に行ってきまして、ようやくホンモノを食べる機会がありました。
味を忘れない内に自作に挑戦しようと、鶴橋市場で材料を調達。…
前回挑戦した「鶏の水炊き(博多風)」をリベンジ。
今回は鶏ガラを徹底的に煮出して白濁スープを作った後に
水炊きを作ってみた。「とり翔…
圧力鍋を使いはじめてやってみたかった事は「焼き豚」作り。
しかし、これは「煮豚」なのか?と思ったので今回は煮豚として登録。
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ひさしぶりに投稿(笑)
圧力鍋を持ってたんですが、実はコワクてよう使いませんでした。
もったいないと思って、検索とかで色々調べて初挑戦し…
すじ肉を入手したので、ご飯のおかずや酒のアテに最高なコイツを作ってみました。
関西では「どて焼き」と言います。
すじ肉の処理に時間はかか…