鶏肉の煮込み（インドネシア風）
最近「材料名 国名 調理法」という検索ワードを放り込んで
出てきた物を適当にアレンジして食う、というのがマイブーム。
今日は「鶏肉 インドネシア 煮込み」でヒットしたレシピを参考に
家にあるもんを適当にミックスして作ったのがこのメニュー。
材料は以下
- 鶏もも肉 1枚
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 1/4
- アスパラガス 3本
- 韓国産唐辛子粉 大さじ2
- ホールトマト 1缶
- ナンプラー 小さじ1
- チリペッパー 少々
- オリーブオイル 小さじ1
作り方は以下の続きから
豆乳ヴィシソワーズ
マンガ「美味しんぼ」「ザ・シェフ」などで読んでは憧れた「ビシソワーズ」。
この「じゃがいもの冷たいスープ」というものになぜか挑戦したくなった。
先に言っておくが、未だにホンモノは食った事はない。
ネットでレシピを検索するといっぱいでてきたのであるが・・・
奥さんと娘は乳製品アレルギーのために、生クリーム、牛乳は使えない。
白い液体→豆乳
生クリーム→とろみだろ、要するに。んじゃ小麦粉でいいじゃない
こういう短絡化した思考のもとで完成した「豆乳ビシソワーズ」がこれ。
材料は以下。
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- バター 小さじ1
- 豆乳 カップ2
- コンソメスープの素 1個
- 月桂樹の葉（ローリエ）1枚
- 乾燥パセリ 少々
作り方は以下の続きから
7月 25th, 2011 - Posted in 前菜チックな物, 夏のおすすめカテゴリ！, 汁物 | | 0 Comments
ポークソテー（えせスペイン風）
ポークソテーを食いたくなったんだけども、
その後に「スペイン」と打ち込んで検索して出てきたモノを適当にアレンジ。
実際、スペインでこんな料理が出てくるのかは確証はもてない。
しかしうまかったので忘れない様に掲載。
材料は以下。
- 豚肉（ポークソテー、トンカツ用） 2枚
- 塩 少々
- 玉ねぎ 半分
- アスパラガス 3本
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ2
作り方は以下の続きから
7月 25th, 2011 - Posted in スペイン料理, 焼き物 | | 0 Comments