青梗菜（チンゲンサイ）のクリーム煮
なんかそんな感じの料理あったよな、と思ったのと
「もうすぐ牛乳、賞味期限やべえ」という2つの理由から思い立った料理です。
あんまり美味そうに見えない写真ですが・・・うまかったです！
今回の材料は以下。
- 青梗菜 1束
- ベーコン 3枚程度
- 牛乳 カップ2
- 味覇（ウェイパー） 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 胡椒 適量
作り方は以下の続きから！
- まずは青梗菜をばらします。根元に横に包丁を入れると簡単にばらせます。
- フライパンを熱してベーコンを細切りにして、放り込む。油はいらない。
- ベーコンがいい具合に焼けてきたら牛乳と味覇（ウェイパー）を投入。
そして青梗菜を放り込む。 - そのまま、弱火で10～20分ほど煮込む。フタをすれば早く処理できる。
青梗菜の根元に箸が通ったらOK。 - 片栗粉を大さじ1の水で溶き、フライパンに回し入れる。
ゆっくりかき混ぜてとろみがついたら、胡椒を振りかけて出来上がり。
いや、正直に言うと味覇（ウェイパー）と牛乳がこんなに合うとは思わなかったｗ
生クリームとか使ったらもっとうまいかも知れません。
あと、ホタテとか海老とかのシーフード入れてもオイシイかもですね。
嫁さんの評価はすこぶるよかったですｗ
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5月 16th, 2009 - Posted in 中華, 煮物 | | 0 Comments