肉団子のスープ（アルボンディガス）
家に本がないとレシピを知りようがなかった昔と比べて
今は「ネット」という武器があります。
で、いろいろメキシコ料理レシピを調べてたんだけども
この肉だんごのスープ（アルボンディガス）ってのがおいしそうだった。
Albondigas・・・・なんかゲームのキャラにいそうな名前だｗ
ただし、全く同じ材料が手に入らなかったので例の如く勝手にアレンジしてみた。
今回の材料はこちら！（4～5人分）
- 合挽肉 250g
- 玉ねぎ 1個（スープ用） 半分（肉団子用）
- にんにく 1かけ
- スイートコーン缶詰 （中） 1缶
- ホールトマト缶 1缶
- 玉子 1個
- スイートバジル ひとつかみ
- クミンパウダー チリパウダー ナツメッグ
- コンソメスープの素 1個
作り方は以下の続きから
5月 30th, 2009 - Posted in メキシコ料理, 煮物 | | 0 Comments
メキシコ風ポテトグラタン
我が家はチーズがけっこう余ります。
じゃがいももしかり。
そして、半分だけ使ったホールトマト缶がありました。
で、こんな料理を作ってみました。
今回の材料は以下。（2人分）
- じゃがいも 3個
- 挽き肉（今回は合挽肉） 100g
- チーズ お好みで
- コーン缶詰 大さじ2ほど
- ホールトマト（缶詰） 半分
- クミン、コリアンダー、チリパウダー、塩、胡椒
作り方は以下の続きから。
5月 27th, 2009 - Posted in メキシコ料理 | | 0 Comments
牛肉とビーンズの炒め物
この前のタコスの時に使ったビーンズ（缶詰）が余ったので
こいつを使って何かできないか、と思って作ってみました。
今回の材料は以下。
- ビーンズ（缶詰） 今回のは甘口のやつを使用。
- ホールトマト缶 半分
- 牛肉のスライス 200g
- タバスコ 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
作り方は以下の続きから
5月 27th, 2009 - Posted in メキシコ料理, 炒め物 | | 0 Comments