大分郷土料理「吉野の鶏めし」
美味しんぼ (71) (ビッグコミックス)
一度、食いたい！作りたい！と思ってた大分の郷土料理、「吉野の鶏めし」にトライ！
本当はおにぎりにするんだけど、今回はこのままで！
今回使った材料は以下！
- 鶏のもも肉 1枚（皮付き）
- ごぼう 3本
- 醤油 カップ1
- お酒 カップ1
- 砂糖 大さじ3
- ごはん 3合（多分5合ぐらいまでいけそうな予感）
以上！なんてシンプルな！
レシピは以下の続きから！
9月 25th, 2008 - Posted in ご飯物 | | 0 Comments
自家製ポテトサラダ
いつも総菜コーナーで買ってたポテトサラダ。
しかし、じゃがいもが安かったんで大量に購入してしもた(;´д｀)
んじゃ、ってんで初挑戦。
今回使った材料は以下！
- じゃがいも（メークイーン） 3個
- 玉ねぎ 半分
- きゅうり 1本
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 大さじ3
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 乾燥バジル 少々
- 水菜 半束
作り方は以下の続きから！
9月 24th, 2008 - Posted in サラダ, 前菜チックな物 | | 0 Comments
鶏の唐揚げ
今日は鶏の唐揚げです。
最初に覚えたのがこの適当レシピなんですが、改良を加えて今の形に落ち着きました。
今回の材料は以下！
- 鶏肉（もも）1枚
- 片栗粉 大さじ2
- 玉子 1個
- 醤油 大さじ2
- お酒（紹興酒ならなお良し） 大さじ2
- にんにくのすりおろし 1かけ
- しょうが みじんぎり（チューブでもよし）少々
- ごま油 小さじ1
- 揚げ油
作り方は以下の続きから
9月 23rd, 2008 - Posted in 中華, 揚げ物 | | 0 Comments