きのこのサワークリームあえ
ロシア料理に挑戦しつづける！
この本
第7弾はきのこのサワークリームあえです。
サワークリーム？そんなもん近くに売ってねえよ、って人も安心。
プレーンヨーグルトと生クリームを同量混ぜ合わせれば出来上がり！
これを知った時、なぜか感動しました(笑)
サワークリームはロシア料理にはひんぱんに使うので作っておいても損はない！
ほんとうはきのこは秋のモンなんですが・・・・・(笑)
今回使った材料は以下！
- きのこ類（しめじ、ひらたけ、しいたけ）←これは好みでいいと思います。
- 玉ねぎ 半分
- ハーブ（今回はイタリアンパセリを使用）
- サワークリーム 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 油（今回はオリーブオイル使用）大さじ2
- レモン汁 大さじ1（今回はビンの物を使用）
- 塩、こしょう 適量
作り方は以下の続きから！
豚肉のオーブン焼き～2種類適当ソース
ロシア料理！
「まぁ～だまぁ～だつづくよぉ～う」←The Rolling Stones[Flash Point]のミックのMCより。
さて第6弾は「豚肉のオーブン焼き」です。
ロシアでは冬、豚肉などを塩漬けにする習慣があるそうです。
それを野菜を載せ、オーブンにぶち込んだ物がこれ。
なお、完成にはまる2日かかりますのでご注意！
用意したものは以下！
- 豚肉ロース ブロック
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 3個
- にんにく 1かけ
- ズッキーニ
- ハーブ（今回はディル）
- 月桂樹の葉（ローリエ）
- サラダ油
- レモン汁
- 塩、こしょう
作り方は以下！
7月 27th, 2008 - Posted in ロシア料理, 焼き物 | | 0 Comments
ヨージキ～ロシア風ミートボール
まだまだ挑戦しつづけます。ロシア料理！
ロシア料理第五弾は「ヨージキ」ロシア風ミートボールです。
今回使用した材料は以下！
- 合挽ひき肉 300g
- お米 半カップ
- カットトマトの缶詰 400g（一缶）
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 1個
- にんじん 1本
- 塩、こしょう
- ローリエ（月桂樹の葉）1枚
- 水 2カップ
- ハーブ （今回はディル）
作り方は以下の続きから！
7月 25th, 2008 - Posted in ロシア料理, 煮物 | | 0 Comments