宮崎風、きゅうりの漬け物
過去、出張で宮崎の「とり乃屋」さん(地鶏のお店)に行ったことがあります。
そのお店で出てくるきゅうりの漬け物
(なぜか漬け物と言うとお店のご主人が「漬け物じゃないよ」と機嫌悪くなった・・)
を再現しようと苦心して頑張ってみた一品。しかし、手順はごく簡単。
切り方もなにもかも違うけども・・・w
用意する物は以下!
- きゅうり 2本
- ごま油
- 塩
- いりごま
作り方は
- きゅうりをよく洗って食べやすい大きさにぶつ切り
- 塩(すこし多いかな?ぐらいで)をざっとふりかけ軽くもむ。
(今回は大さじ1ぐらいの分量を使いました) - ごま油を小さじ1ぐらい放り込んで軽く混ぜる。
- いりごまを振りかけて出来上がり。(写真は振りかける前にとってしもた)
これもすごく簡単にできていーっす。今からの季節は旬のモンやしね!
ちなみに「とり乃屋」さんの味にはやっぱ近づいてない気がします。
もしかしたら鶏油とかそういうのが隠し味なのかも知れない・・!
しかし、今回のレシピ通りでも充分おいしっすよ!
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5月 14th, 2008 - Posted in 夏のおすすめカテゴリ!, 小鉢物, 高速メニュー | | 0 Comments